安心・快適な厨房環境を実現

IH調理器は火を使わずに鍋やフライパンを直接加熱するため、火災のリスクの低減・快適な

作業環境・衛生管理の向上を同時に実現できます。スタッフの安全性を高め、働きやすい

厨房づくりに貢献してくれます。

導入メリット

・安全性の向上：火を使わないため、火災やヤケドのリスクを大幅に軽減

・快適な厨房環境：熱がこもりにくく、夏場でもスタッフが働きやすい

・衛生的な管理：フラットなトップで清掃が簡単、HACCPにも有利

・効率的な調理：温度調整が正解で、料理の品質を安定させやすい

導入時の注意点

・IH対応の鍋やフライパンが必要です

・炙り料理や中華鍋を振る調理にはガスとの併用がおすすめです

・高出力機器に対応するため、電気設備工事が必要になる場合があります

　当社では、飲食店の業態やメニューに合わせて、IH調理器を中心とした

　厨房設計・施工をご提案しています。