最近人員不足解消を目的にした厨房機器が多数出てきています。

食器類も同じく色々な素材の物が出ています。

一般的にプラスチック食器といっても材質はいろいろです。

それと同時に耐熱温度も様々になってます。

厨房設備で食器洗浄機・食器保管庫を使っているところが増えていますが

洗浄・保管するときには耐熱温度には気を付けてください。

間違うと変形したり、匂いがついたりしてしまいます。

食器類の商品選定のときは気をつけてくださいね。